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イチゴに、バナナ、キュウリ、山椒、ショウガ、紫蘇、ジャスミン…。
これ全部、ビールに使っている原材料なんです。
他にも、ソリッドな苦みを追求したり、香りをとことん立たせたり、
BAKのビールには、「クラフトビールはこうあるべき」という
固定観念なんかありません。 自由で、おもしろくて楽しくて、おいしい、
そんなビールを造っています。

BAKは、毎月2種類くらいのペースで新しいビール を醸造。
ラインナップは常に入れ替わるので、今だけの味を楽しんでください。

森薫 -Mori Kaori-

森薫

もり・かおり

  • Imperial Stout
  • ABV 8.2%
2021.04.19 -

想像してみてください… 朝露に濡れた木々に囲まれた、静かな山奥にポツンとたたずむ古い屋敷、ゆっくりとした時間が流れる中で、屋敷の縁側に腰かけて味わうビール。 そんな味です。

原材料:麦芽、糖類、青森ヒバ、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用比率50%

ラインナップ

苦渋

苦渋

くじゅう

  • IPA
  • ABV 6.5%

華やかなホップの香りに包まれたあと、強烈な苦味が襲ってきます。 苦い人生を経験した人こそ、このビールの苦味を美味しく感じられることと思います。

原材料:麦芽、ホップ、酵母
品目:ビール

King Kong

King Kong

キングコング

  • Golden Ale
  • ABV 4.5%
2021.03.07 -

バナナを思わせる酵母由来香りが特徴の、柔らかな味わいのビール。 ヴァイツェン(ドイツの小麦ビール)を思わせますが、小麦は使ってません。 麦芽の味わいは豊かで、若干の酸を感じ、苦みはほとんどなくあっさり。 優しいきもちになれる一杯をどうぞ。 発酵にはシャンパン酵母を使いました。

原材料:麦芽、発酵乳、糖類、ホップ、酵母
品目:発泡酒(⻨芽使用比率50%以上)

Strawberry White Mocha

Strawberry White Mocha

ストロベリーホワイトモカ

  • Cream Ale
  • ABV 3.5%
2021.02.03 -

名前からあふれ出るシアトル感。 イチゴと、コーヒーと、ホワイトチョコの香りが爽やか。

原材料:麦芽、糖類、ホップ、果汁、香料、酵母
品目:ビール

Weekend Citron

Weekend Citron

ウィークエンド・シトロン

  • Lemon Cake Golden ALe
  • ABV 6.0%
2021.01.05 -

レモンケーキのような、甘酸っぱくどこか懐かしい感じのするビール。 苦みも控えめで爽やか、優しい飲み心地です。

原材料:麦芽、ホップ、レモン、酵母
品目:ビール