Product : BAK – Brewing and Kindling !

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イチゴに、バナナ、キュウリ、山椒、ショウガ、紫蘇、ジャスミン…。
これ全部、ビールに使っている原材料なんです。
他にも、ソリッドな苦みを追求したり、香りをとことん立たせたり、
BAKのビールには、「クラフトビールはこうあるべき」という
固定観念なんかありません。自由で、おもしろくて楽しくて、おいしい、
そんなビールを造っています。

BAKは、毎月2種類くらいのペースで新しいビールを醸造。
ラインナップは常に入れ替わるので、今だけの味を楽しんでください。

フランビエ～ル

Frambier

Raspberry Stout
ABV 9.5%

2022.11.16 -

飲むラズベリーチョコケーキ、という感じの濃厚スタウト。おフランス産のラズベリー（フランボワーズ）を贅沢に使用。

原材料：麦芽、ラズベリー、黒砂糖、ホップ
品目：発泡酒（⻨芽使用比率50％以上）

ラインナップ

根 -KON-

コン

Roor Pale Ale
ABV 5.9%

2022.10.13 -

ごぼう、しょうが、そしてライムピールを少々。大地の恵みを味わえる、これぞジャパニーズスタイルのペールエール。

原材料：麦芽、糖類、ごぼう、しょうが、ホップ、ライム
品目：ビール

何てことないようなことが幸せだったと思う

Golden Ale
ABV 5.8%

2022.10.22 -

何てことないゴールデンエール、二度とは戻れない夜。

原材料：麦芽、ホップ、レモン
品目：ビール

Fantastic Beer: Black Grape

ファンタスティックビア：黒ぶどう

Grape Sour Ale
ABV 5.8%

2022.11.16 -

酸と渋み、これはもはや赤ワインのような飲み物である。

原材料：ぶどう果汁、麦芽、ホップ
品目：発泡酒（麦芽使用比率25％未満）

コパトゥーン

Copper Toon

Coconut Porter
ABV 3.9%

2022.07.20 -

ビーチサイドでギラギラした太陽にこんがり焼かれた小麦色の肌のギャルとギャル男をイメージしたポーターです。改造した軽自動車から匂ってきそうなココナッツ感。

原材料：麦芽、ココナッツ、ホップ
品目：発泡酒（麦芽使用率５０％以上）

Banyan Tree

バニヤンツリー

Botanical Saison
ABV 6.1%

2022.05.24 -

レモングラス、ジュニパーベリー、コリアンダーなどのボタニカルが華やかに薫るセゾン。複雑な風味に、ビールらしい苦味、ドライな後味が相まって、ゴクゴクと飲みたくなる仕上がり。汗ばむ暑さにぴったりの味わいです。

原材料：麦芽、レモングラス、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、シナモン、エルダーフラワー、ホップ、酵母
品目：ビール

Gori Gori Mosaic

ゴリゴリモザイク

北浜

Hazy IPA
ABV 7.7%

2022.09.28 -

ゴリゴリのホップ使用量で限界のギリギリを攻めた苦くないジューシーなIPAです。見えそうで見えない、ホップの境地。 Mosaicというトロピカル感強めのアメリカンホップのみを使っています。

原材料：麦芽、ホップ、レモン果汁
品目：ビール

苦渋

くじゅう

IPA
ABV 6.5%

2018.05.20 -

華やかなホップの香りに包まれたあと、強烈な苦味が襲ってきます。苦い人生を経験した人こそ、このビールの苦味を美味しく感じられることと思います。 BAKにとって唯一の定番銘柄です。

原材料：麦芽、ホップ、酵母、カラギナン
品目：発泡酒（⻨芽使用比率50％以上）