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イチゴに、バナナ、キュウリ、山椒、ショウガ、紫蘇、ジャスミン…。
これ全部、ビールに使っている原材料なんです。
他にも、ソリッドな苦みを追求したり、香りをとことん立たせたり、
BAKのビールには、「クラフトビールはこうあるべき」という
固定観念なんかありません。 自由で、おもしろくて楽しくて、おいしい、
そんなビールを造っています。

BAKでは、新作ビールを毎週醸造してリリースしています。
売り切れ次第終了し、ラインナップは常に⼊れ替わるため、今だけの味をぜひ楽しんでください。

After Fire

After Fire

アフターファイヤー

  • Smoked Porter
  • ABV 6.5%
2024.03.12 -

燻製した麦芽由来のスモーキーな風味をまとった黒ビール。

原材料:麦芽、ホップ、レモン
品目:ビール

ラインナップ

Fantastic Muscat

Fantastic Muscat

ファンタスティックマスカット

  • Muscat Sour
  • ABV 5.5%
2024.02.18 -

さわやかに甘く香るマスカット。でも後味キリっと辛口。オトナのファンタスティック。

原材料:麦芽、ホップ、ジュース
品目:発泡酒(麦芽使用比率25%未満)

刻

Toki

  • Green Tea Pale Ale
  • ABV 4.5%
2024.02.17 -

香り立つ緑茶の芳香。まろやかで芳醇な「和」のビール。

原材料:麦芽、ホップ、茶葉
品目:ビール

TO BE

TO BE

トゥービー

  • High Alcohol Session IPA
  • ABV 8.0%
2024.02.04 -

クリアな味わいに、ホップのDANKな香り。高いアルコールを感じさせない爽快な飲み口。

原材料:麦芽、ホップ、ぶどう糖、レモン
品目:ビール

Juicy Goat

Juicy Goat

ジューシーゴート

  • IPA
  • ABV 7.0%
2023.12.06 -

ジューシー&トロピカル、そして苦さもあって、味濃いめでハイアルコール。

原材料:麦芽、ホップ、ブドウ糖、レモン
品目:ビール

根

KON

  • Root Bitter
  • ABV 4.5%
2024.01.11 -

ふわっと香る大地の恵みゴボウ、隠し味のしょうがと柚子。

原材料:麦芽、ホップ、ごぼう、しょうが、ゆず
品目:ビール

Polar Kong

Polar Kong

ポーラーコング

  • 冬Weizen
  • ABV 8.5%
2023.11.21 -

冬に飲みたくなるハイアルコールで、ヴァイツェン酵母由来の濃厚なバナナ感が楽しめます。

原材料:小麦麦芽、麦芽、ぶどう糖、ホップ、レモン
品目:ビール

再见

再见

ツァイチェン

  • Weizen
  • ABV 5.0%
2023.08.21 -

バナナのようなフルーティーな香りと、滑らかな舌触りが特徴。 名前はシャレで中華も特に関係ない、ふつうのヴァイツェン。

原材料:小麦麦芽、麦芽、レモン、ホップ
品目:ビール

Kappa Camp

Kappa Camp

カッパキャンプ

  • Cucumber Gose
  • ABV 4.5%
2023.06.10 -

青々とキュウリの香り。しょっぱさと酸っぱさが相まって、まるでキュウリの一本漬け。

原材料:麦芽、きゅうり、食塩、ホップ
品目:発泡酒(麦芽使用比率50%以上)

クロガネ

クロガネ

Kurogane

  • Dark Lager
  • ABV 4.5%
2023.08.12 -

モルト由来のチョコレートやコーヒーのアロマ。苦み少なめでスッキリなラガー。

原材料:麦芽、レモン、ホップ
品目:ビール

極度乾燥

極度乾燥

Kyokudo kansou

  • Brut IPA
  • ABV 7.0%
2023.09.08 -

香りはホップの華やかさがありますが、飲むとキリっと辛口、超ドライ。

原材料:麦芽、ホップ、レモン
品目:ビール

Melty Chiss

Melty Chiss

メルティチッス

  • Milk Chocolate Imperial Stout
  • ABV 9.5%
2023.04.28 -

口の中でとろける濃厚なチョコレートのような、あるいは濃厚なチッスのような濃厚スタウト。

原材料:麦芽、カカオエキス、ぶどう糖、乳糖、ホップ
品目:発泡酒(⻨芽使用比率50%以上)

SPARKLE

SPARKLE

スパークル

  • Ssession IPA
  • ABV 4.0%
2023.04.11 -

軽やかなホップの香り、ビールらしい苦み。 軽快なリズムで飲み進められる、爽快なナンバー。

原材料:麦芽、ホップ、レモン果汁
品目:ビール

FRESHMAN!!

FRESHMAN!!

フレッシュマン!!

  • Sour Ale
  • ABV 5.5%
2023.01.28 -

さわやかフレッシュマンのような、ホップの香りとマイルドな酸味とが心地よい。

原材料:麦芽、ホップ、コリアンダーシード
品目:ビール

Banyan Tree

Banyan Tree

バニヤンツリー

  • Botanical Saison
  • ABV 6.5%
2022.05.24 -

レモングラス、ジュニパーベリー、コリアンダーなどのボタニカルが華やかに薫るセゾン。 複雑な風味に、ビールらしい苦味、ドライな後味が相まって、ゴクゴクと飲みたくなる仕上がり。 汗ばむ暑さにぴったりの味わいです。

原材料:麦芽、レモングラス、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、シナモン、コブミカン
品目:ビール

asamoya

asamoya

あさもや

  • Belgian White
  • ABV 4.0%
2021.12.26 -

ふつうのベルジャンホワイトが飲みたいコールに応えた、ふつうのベルジャンホワイト。 苦さ控えめ、あさもやのように霞がかった白ビール。 こういうことですよね。

原材料:麦芽、ホップ、コリアンダーシード、オレンジピール
品目:ビール

GORI GORI MOSAIC

Gori Gori Mosaic

ゴリゴリモザイク

  • Hazy IPA
  • ABV 7.0%
2022.09.28 -

ゴリゴリのホップ使用量で限界のギリギリを攻めた苦くないジューシーなIPAです。 見えそうで見えない、ホップの境地。 Mosaicというトロピカル感強めのアメリカンホップのみを使っています。

原材料:麦芽、ホップ、レモン果汁
品目:ビール

アポパイ

アポパイ

A・PO・PA・I

  • Apple Pie Cider
  • ABV 5.5%
2021.10.07 -

ホームステイしたとき、ホストファミリーのお母さんが焼いてくれたあのアップルパイ。 懐かしいなぁ。 まあ、留学なんかしたことないけども。 濃いめのりんご感と麦芽の香ばしさに、シナモンのエッセンスが加わった、秋にぴったりの味わい。

原材料:りんご果汁、麦芽、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用比率25%未満)

苦渋

苦渋

Kuju

  • IPA
  • ABV 6.5%
2018.05.20 -

華やかなホップの香りに包まれたあと、強烈な苦味が襲ってきます。 苦い人生を経験した人こそ、このビールの苦味を美味しく感じられることと思います。 BAKにとって唯一の定番銘柄です。

原材料:麦芽、ホップ、酵母、レモン果汁
品目:ビール