Archives

これまでにBAKが醸造したビールをアーカイブしています。
ご期待に応えて、また再販もある…かも。

YARAPASSION

YARAPASSION

ヤラパッション

  • Hazy Rye IPA
  • ABV 7.0%
2023.05.14 -

暑い日差しの下でゴクゴク飲みたい、トロピカル系ホップの香り弾けるヘイジーIPAです。 苦み控えめで弾けるパッションフルーツ感に、たまらず踊り出してしまいそう。 汗をかいても大丈夫、隠し味に塩を使っています。

原材料:麦芽、ホップ、食塩
品目:ビール

FRESHMAN!!

FRESHMAN!!

フレッシュマン!!

  • Sour Ale
  • ABV 5.1%
2023.01.28 - 2023.04.30

さわやかフレッシュマンのような、ホップの香りとマイルドな酸味とが心地よい。

原材料:麦芽、ホップ、コリアンダーシード
品目:ビール

何てことないようなことが幸せだったと思う

何てことないようなことが幸せだったと思う

  • Golden Ale
  • ABV 5.8%
2022.10.22 -

何てことないゴールデンエール、二度とは戻れない夜。

原材料:麦芽、ホップ、レモン
品目:ビール

フランビエ~ル

フランビエ~ル

Frambier

  • Raspberry Stout
  • ABV 9.5%
2022.11.16 -

飲むラズベリーチョコケーキ、という感じの濃厚スタウト。おフランス産のラズベリー(フランボワーズ)を贅沢に使用。

原材料:麦芽、ラズベリー、黒砂糖、ホップ
品目:発泡酒(⻨芽使用比率50%以上)

Fantastic Beer: Black Grape

Fantastic Beer: Black Grape

ファンタスティックビア:黒ぶどう

  • Grape Sour Ale
  • ABV 5.8%
2022.11.16 -

酸と渋み、これはもはや赤ワインのような飲み物である。

原材料:ぶどう果汁、麦芽、ホップ
品目:発泡酒(麦芽使用比率25%未満)

白苦渋

白苦渋

SHIRO KUJU

  • White IPA
  • ABV 6.1%
2022.08.19 -

小麦麦芽ベースのやわらかな「苦渋」です。 白ビールといえば、ビールの苦みが苦手で、あまり普段ビールを好んで飲まない勢に人気のスタイルですが、うちの白ビールはしっかり苦い。 つまり誰得な仕様の白ビールです。

原材料:麦芽、ホップ、コリアンダーシード
品目:ビール

コパトゥーン

コパトゥーン

Copper Toon

  • Coconut Porter
  • ABV 3.9%
2022.07.20 -

ビーチサイドでギラギラした太陽にこんがり焼かれた小麦色の肌のギャルとギャル男をイメージしたポーターです。 改造した軽自動車から匂ってきそうなココナッツ感。

原材料:麦芽、ココナッツ、ホップ
品目:発泡酒(麦芽使用率50%以上)

レモ沢

レモ沢

れもざわ

  • Lemon Sour Ale
  • ABV 4.0%
2022.05.25 -

ビールでつくったレモンサワー。 やわらかな酸味は乳酸発酵由来、そこにレモンを加えてアルコール発酵させました。 あっさり爽やか系男子。

原材料:麦芽、レモン、ホップ
品目:ビール

Banyan Tree

Banyan Tree

バニヤンツリー

  • Botanical Saison
  • ABV 6.1%
2022.05.24 -

レモングラス、ジュニパーベリー、コリアンダーなどのボタニカルが華やかに薫るセゾン。 複雑な風味に、ビールらしい苦味、ドライな後味が相まって、ゴクゴクと飲みたくなる仕上がり。 汗ばむ暑さにぴったりの味わいです。

原材料:麦芽、レモングラス、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、シナモン、エルダーフラワー、ホップ、酵母
品目:ビール

THE NIGHT OF BAK NEW GALAXY

THE NIGHT OF BAK NEW GALAXY

ギンガバクニューノヨル

  • Black Cider
  • ABV 6.5%
2022.05.02 -

毒リンゴをイメージしてつくったドス黒くてニガいハードサイダー(シードル)。 大阪・西成のDerailluer Brew Works様とのコラボレーション醸造。

原材料:リンゴ果汁、麦芽、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用率25%未満)

ヨモギネス

ヨモギネス

Yomoguinness

  • Irish Stout
  • ABV 4.5%
2022.04.29 -

なんだか、からだによさそうな味のドライスタウト。 大阪・長堀橋のONE's BREWERY様とのコラボレーション醸造です。

原材料:麦芽、ヨモギ、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用率50%以上)

KAPPA PICKNICK

KAPPA PICKNICK

カッパピクニック

  • Cucumber Kölsch
  • ABV 4.8%
2022.04.27 -

とってもフルーティなキュウリ。キウイじゃなくて、キュウリ。 英国紳士が召し上がるサンドイッチみたいな味。

原材料:麦芽、キュウリ、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用率50%以上)

Badger Game III

Badger Game III

バジャーゲーム

  • Tropical Fruit Ale
  • ABV 4.2%
2022.02.11 -

あれは4年前…ことごとく失敗を繰り返したいしにえの呪われたレシピを、今ここに再現。 3倍おいしくなって(当社調べ)復活しました。 南の国のスカイバーで飲みたいビールをイメージ。

原材料:麦芽、グァバ、オレンジ、ホップ、酵母
品目:泡泡酒(⻨芽使用比率50%以上)

asamoya

asamoya

あさもや

  • Belgian White
  • ABV 4.0%
2021.12.26 -

ふつうのベルジャンホワイトが飲みたいコールに応えた、ふつうのベルジャンホワイト。 苦さ控えめ、あさもやのように霞がかった白ビール。 こういうことですよね。

原材料:麦芽、ホップ、コリアンダーシード、オレンジピール
品目:ビール

Via♡ キャロット

Via♡ キャロット

ヴィアキャロット

  • Carrot Cake Amber Ale
  • ABV 6.6%
2022.01.07 -

キャロットケーキをイメージしたやつ。 街場のおしゃれカフェで女子に囲まれてキャロットケーキを食べ歩いた成果や、いかに。

原材料:麦芽、人参、シナモン、糖類、シナモン、オールスパイス、アーモンド、ココナッツ、ホップ、酵母
品目:発泡酒(⻨芽使用比率50%以上)

ヨルレモン

Yolulemon

ヨルレモン

  • Sour Stout
  • ABV 6.0%
2021.12.02 -

黒くて酸っぱいレモン味という、クセ有り変わり種のサワースタウトです。 糖度ちょっと高めで、甘酸っぱいレモン味のお菓子みたいな味わい。

原材料:麦芽、糖類、レモン、ホップ、酵母
品目:ビール

アポパイ

アポパイ

a po pa i

  • Apple Pie Cider
  • ABV 5.3%
2021.10.07 - 2021.12.27

ホームステイしたとき、ホストファミリーのお母さんが焼いてくれたあのアップルパイ。 懐かしいなぁ。 まあ、留学なんかしたことないけども。 濃いめのりんご感と麦芽の香ばしさに、シナモンのエッセンスが加わった、秋にぴったりの味わい。

原材料:りんご果汁、麦芽、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用率25%未満)

グッドモーニングさん

Good Morning-san

グッドモーニングさん

  • Porter
  • ABV 5.2%
2021.10.20 -

黒い見た目とは裏腹に、浅煎りコーヒーのようなあっさりとした苦みと柔らかな酸、バナナのような香り、トーストのような麦芽感、メープルシロップのような甘み、です。 これ一杯で、ホテルの朝食ビュッフェが楽しめるような、そんなビールです。

原材料:麦芽、ホップ、メープルシロップ、酵母
品目:ビール

パッションフルーツとマンゴーと私

パッションフルーツとマンゴーと私

Passion Fruit to Mango to Watashi

  • Sour Ale
  • ABV 4.5%
2022.08.06 -

愛するあなたのために、パッションフルーツとマンゴーをたくさん使って、酸っぱいやつをこしらえました。 フルーツたっぷりだけど、甘くない。トロピカルでキレるサワーです。 夏の終わりに、あの夏の甘酸っぱい思い出に想いを巡らせながら楽しんでください。

原材料:麦芽、パッションフルーツ、マンゴー、ホップ
品目:発泡酒(麦芽比率50%以上)

SPARKLE

(Galaxy) SPARKLE

ギャラクシー・スパークル

  • Session Hazy IPA
  • ABV 4.6%
2022.06.04 -

麦わら色でスムースなイントロ、 ホップの効いたサビ、 不思議な輝きを放ちながら心へと忍び込んでくるアロマ。 めくるめく真夏の午後、木陰に逃げ込んで飲んでほしい爽快なナンバーです。

原材料:麦芽、オーツ麦、ホップ、酵母、レモン果汁
品目:ビール

Summer Ox Day 22

Summer Ox Day '22

サマーオックスデイ

  • Kabayaki Amber Ale
  • ABV 4.7%
2022.07.08 -

夏といえば、そう、鰻の蒲焼き。 BAKの夏の定番シーズナルビールです。 カラメルの芳ばしさの中に、山椒の香りがふわり、後味はピリッと引き締まり。

原材料:麦芽、山椒、ホップ
品目:ビール

凡庸な朋友

凡庸な朋友

ぼんようなポンヨウ

  • Pale Ale
  • ABV 5.6%
2021.06.25 -

アプリコットやトロピカルフルーツを感じる華やかな香りから始まり、麦芽の旨みが現れ、後味に爽快な苦味。 クリアでバランスの良い、ふつうにおいしいだけのペールエールです。

原材料:麦芽、ホップ、酵母、レモン果汁
品目:ビール

Orange Spring

Orange Spring

オレンジスプリング

  • Orange Hazy IPA
  • ABV 6.5%
2021.04.17 -

ちょっぴり酸っぱくて、ちょっぴり苦い。 なんだか青春時代思い出させるような、そんなIPAができました。

原材料:麦芽、オレンジ果汁、糖類、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用比率50%以上)

King Kong

King Kong

キングコング

  • Golden Ale
  • ABV 4.5%
2021.03.07 - 2021.07.04

バナナを思わせる酵母由来香りが特徴の、柔らかな味わいのビール。 ヴァイツェン(ドイツの小麦ビール)を思わせますが、小麦は使ってません。 麦芽の味わいは豊かで、若干の酸を感じ、苦みはほとんどなくあっさり。 優しいきもちになれる一杯をどうぞ。 発酵にはシャンパン酵母を使いました。

原材料:麦芽、発酵乳、糖類、ホップ、酵母
品目:発泡酒(⻨芽使用比率50%以上)

森薫 -Mori Kaori-

森薫

もり・かおり

  • Imperial Stout
  • ABV 8.2%
2021.04.19 -

想像してみてください… 朝露に濡れた木々に囲まれた、静かな山奥にポツンとたたずむ古い屋敷、ゆっくりとした時間が流れる中で、屋敷の縁側に腰かけて味わうビール。 そんな味です。

原材料:麦芽、糖類、青森ヒバ、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用比率50%

Strawberry White Mocha

Strawberry White Mocha

ストロベリーホワイトモカ

  • Cream Ale
  • ABV 3.5%
2021.02.03 -

名前からあふれ出るシアトル感。 イチゴと、コーヒーと、ホワイトチョコの香りが爽やか。

原材料:麦芽、糖類、ホップ、果汁、香料、酵母
品目:ビール

やんちゃなこねこにひき

やんちゃなこねこにひき

Yancha Na Koneko Nihiki

  • Hazy IPA
  • ABV 6.0%
2020.12.03 - 2021.01.28

ホップ山盛り投入したIPA。 今ハヤリのジューシー系ほど重たくなく、割とスッキリ、苦みもほどほどに。 ディレイラブリューワークスとのダブルネームとして製造したビールです。

原材料:麦芽、ホップ、酵母、レモン果汁
品目:ビール

エビシューマイマイ

EBI SHU MAI MAI

エビシューマイマイ

  • Shrimp Dumpling Amber Ale
  • ABV 4.8%
2020.11.15 - 2021.04.02

ビールの姿をしたエビシューマイ。

原材料:麦芽、えび、玉ねぎ、ホップ、酵母
品目:発泡酒(⻨芽使用比率50%以上)

Fantastic: GRAPE

Fantastic: GRAPE

ファンタスティック:グレープ

  • Grape Sour Ale
  • ABV 6.5%
2022.03.17 -

ぶどう果汁を贅沢に使った、フレッシュな赤ワインのような果実味たっぷりのランブルスコ、じゃなくてサワーエール。

原材料:ぶどう果汁、麦芽、糖類、ホップ、酵母
品目:発泡酒(⻨芽使用比率25%未満)

Hello! David-san

Hello! David-san

ハロー! デイビッドさん

  • 色黒ヴァイツェン
  • ABV 4.8%
2020.10.23 - 2021.01.04

フルーツ感と香ばしさの調和がここに。 バナナを思わせる風味でいて、あっさり飲み口の黒ビールです。

原材料:麦芽、コリアンダーシード、ホップ、酵母
品目:ビール

Fantastic Beer: MUSCAT

Fantastic Beer: MUSCAT

ファンタスティックビア:マスカット

  • Muscat Sour Ale
  • ABV 5.5%
2020.10.05 - 2020.12.04

マスカットの果汁たっぷり、ジュースのようで飲み口は甘くなくスッキリ。 どこかで飲んだ清涼炭酸飲料を彷彿とさせる、そんな味わい。

原材料:麦芽、糖類、果汁、ホップ、酵母
品目:発泡酒(⻨芽使用比率25%以上)

Emma Bergamot

Emma Bergamot

エマ・ベルガモット

  • Pale Ale
  • ABV 5.6%
2020.09.19 - 2020.11.12

アールグレイのように薫るペールエール。 ストレス社会に生きる貴方に安らぎをお届けします。

原材料:麦芽、紅茶、ホップ、酵母
品目:ビール

杏杏 キョンキョン

杏杏

キョンキョン

  • An-Nin White Ale
  • ABV 5.5%
2020.09.10 - 2022.11.17

アーモンドのような甘い香り、シルキーな舌触り、後味に感じるマンゴーの面影。 中華料理店のデザートを食べているような、そんな感じ。

原材料:麦芽、杏仁霜、ホップ、酵母
品目:発泡酒(⻨芽使用比率50%以上)

Summer Ox Day

Summer Ox Day

サマーオックスデイ

  • Amber Ale
  • ABV 5.4%
2021.07.07 -

焙煎した麦芽の香ばしい味わいに、採れたての山椒を効かせたビールです。夏にぴったりの爽やかな口当たりで、ゴクゴクと飲んでいただけます。 鰻の蒲焼きを彷彿とさせる味わいですが、鰻の蒲焼きのペアリングにもバッチリです。

原材料:⻨芽、山椒、ホップ、酵母
品目:ビール

Cucumsauer

Cucumsauer

キューカンサワー

  • Cucumber Sour Ale
  • ABV 4.6%
2020.07.01 - 2021.01.08

キュウリを漬け込んだビールを乳酸発酵させました。まさに、キュウリの浅漬けのような一杯です。酸っぱさと、キュウリならではのナチュラルな青臭さのハーモニーをお楽しみください。

原材料:⻨芽、キュウリ、ホップ、酵母
品目:ビール

13

13

サーティーン

  • Mint Chocolate Stout
  • ABV 5.8%
2020.03.25 - 2020.10.09

爽やかなスペアミントと香ばしいカカオを使用した、まるでチョコミントアイスのような黒ビールです。チョコミン党の方はもちろん、そうでない方も楽しめる、清涼感たっぷりの味わいをどうぞ。

原材料:麦芽、糖類、カカオマス、カカオニブ、ホップ、酵母
品目:ビール

苦渋 tropical

苦渋 tropical

くじゅうトロピカル

  • Tropical IPA
  • ABV 6.2%
2020.07.24 - 2020.09.19

BAKの定番ビール「苦渋」を、南国で味わうとこんな感じ?というテーマで造った一杯。ホップと果汁がおりなす、トロピカルな味わいになりました。言うならば、“にがフルーティ”です。

原材料:麦芽、グァバ果汁、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用比率50%以上)

苦苺

苦苺

ニガイチゴ

  • Raspberry IPA
  • ABV 5.5%
2021.12.09 -

キイチゴの甘酸っぱい香りに包まれた後、襲いかかってくる深い苦味。 たとえるなら、苦い人生の中でふと思い出す、あの甘酸っぱい思い出 の味。

原材料:麦芽、きいちご、ホップ、酵母
品目:発泡酒(麦芽使用比率50%以上)

(NEW)Juicy Goat

(NEW)Juicy Goat

(ニュー)ジューシーゴート

  • Hazy Juicy IPA
  • ABV 6.5%
2020.06.01 - 2020.09.18

トロピカルなホップが炸裂!まるでジュースみたいに飲みやすいIPAです。苦みは抑えめで、シルキーな舌触りがポイント。これぞアメリカンホップ!な、豊かな香りを楽しんでください。

原材料:麦芽、ホップ、酵母、オレンジピール
品目:ビール

Gorilla Weizen

Gorilla Weizen

ゴリラヴァイツェン

  • Banana Weizen
  • ABV 5.0%
2020.04.15 - 2020.08.26

小麦を使用した、シルキーな口当たりのビール。完熟バナナをミックスジュースのように投入し、一緒に発酵させました。スッキリした味わいで苦味も少なく、華やかな香りでグビグビ飲めちゃいます。

原材料:⻨芽、バナナ、ホップ、酵母
品目:発泡酒(⻨芽使用比率50%以上)